电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋清分开装在两个容器里，装蛋白的盆必须无水无油，蛋黄的盆要大一些；

• 步骤 2：

  蛋清加入醋打出气泡，然后加入白糖打发（糖分三次放入），蛋清里放6勺白糖，打至泡沫细腻，能立硬尖即可；

• 步骤 3：

  蛋黄加入剩下的白糖打均匀，（也分三次放入），然后加入牛奶搅拌至蛋液与牛奶完全融合，筛入蛋糕粉搅拌至无蛋糕粉颗粒，最后加入植物油搅拌均匀即可，（如蛋糕糊太稠，可再加入适量的牛奶）

• 步骤 4：

  把打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊中上下搅拌。（不可以顺逆时针搅拌）

• 步骤 5：

  电饭锅洗净擦干水，预热后拿出，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，然后倒入蛋糕糊，按下蛋糕键即可。

• 步骤 6：

  撰写制作步骤