百合芦笋烧虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁加入1g盐，腌制15分钟入味。 我是用去头尾剥壳去虾线后的鲜虾仁，也可以直接用买来的虾仁。

• 步骤 2：

  鲜百合在流水下冲洗干净，一片片拨开后浸洗沥干，进一步去除其中的杂质。 尽量不要选择干百合，干百合炒后会有酸苦味儿。

• 步骤 3：

  芦笋洗净后去根部，斜切成小段。 注意如果买到的芦笋比较老，就要把皮撕掉，不然吃起来就会满口纤维无法下咽。

• 步骤 4：

  大蒜切小片。

• 步骤 5：

  热锅少油，放入大蒜炒出香味。

• 步骤 6：

  接着倒入芦笋，翻炒一分钟。

• 步骤 7：

  加入百合和虾仁，继续翻炒。

• 步骤 8：

  炒至虾仁变色后，加入1g盐。翻炒均匀后端出。 如果给更小的宝宝吃，可以加少许清水后盖上盖子，稍稍焖煮一会儿，虽然失去了脆爽的口感，但可以让食材更加软烂易咀嚼。

• 步骤 9：

  做好后已经可以闻到扑鼻而来的鲜香了，这是春的气息。

• 步骤 10：

  上桌，添大碗的米饭～