挤挤小面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，黄油提前软化好。

• 步骤 2：

  牛奶，蛋液60克，食盐，白糖放入面包桶。

• 步骤 3：

  倒入面粉。

• 步骤 4：

  中间刨个坑倒入酵母粉用面粉盖上。。

• 步骤 5：

  启动面包机和面程序。

• 步骤 6：

  等到结束，分次放入软化的黄油再启动一次和面程序。

• 步骤 7：

  和面结束后不用管等面团发酵至2倍大小的时候取出揉匀。

• 步骤 8：

  我做了两种颜色，所以把面团等份分成2份，一份加可可粉揉匀。

• 步骤 9：

  然后再把面团搓长条切成大小一样的小剂子，我的一个40克。

• 步骤 10：

  豆沙分成20克一个揉圆。

• 步骤 11：

  面团擀成片后放上豆沙馅包住收口团圆（每个颜色面团留下一些最后做耳朵）。

• 步骤 12：

  颜色交叉排在烤盘中。

• 步骤 13：

  盖上保鲜膜放温暖处发酵至面团都挤在一起，剩下的面团做成耳朵粘在上面。

• 步骤 14：

  烤箱预热后上下火175度烤20分钟，快熟的时候表面刷一层蛋液稍微烤一下，如果中间上色重了可以盖一层锡纸遮一下。

• 步骤 15：

  最后用融化的巧克力笔画上表情即可。