湖北珍珠圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  糯米要提前浸泡4小时以上（泡一晚上更佳）。

• 步骤 3：

  五花肉洗净切小块。

• 步骤 4：

  肉块放入破壁机中。

• 步骤 5：

  加入葱、姜和食盐、香菇粉。

• 步骤 6：

  等到打到很细腻的程度就可以了。

• 步骤 7：

  泡好的糯米倒掉水，用勺子将肉泥舀出一点，大小目测下差不多就可以了。

• 步骤 8：

  肉泥均匀的粘上一层糯米滚圆，也可以手上沾水将肉泥团成圆球再粘糯米。

• 步骤 9：

  蒸笼里垫上玉米皮，将糯米丸子放在玉米皮上防粘，入蒸锅中火蒸大约20分钟左右就可以了。

• 步骤 10：

  用熊猫模具压出海苔（没有模具可以用剪刀剪海苔，也可以做别的形状）。

• 步骤 11：

  最后贴在丸子上即可。