香酥粒全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面包材料除黄油以外的全部放入面包机，开启和面程序10分钟

• 步骤 2：

  加入软化好的黄油，揉面30分钟

• 步骤 3：

  揉出手套膜即可，等待发酵，我在面包机里发酵的

• 步骤 4：

  发酵到两倍大，戳洞不回缩就可以了

• 步骤 5：

  分成10份，松弛10分钟

• 步骤 6：

  将面团擀成长方形

• 步骤 7：

  从上往下卷起，两头收紧

• 步骤 8：

  摆入烤盘，放入烤箱二次发酵40分钟

• 步骤 9：

  这时来做香酥粒，很简单，将全部材料放在一起，黄油需要软化，用手搓成颗粒状

• 步骤 10：

  这就是香酥粒，用不完可放冰箱冷藏

• 步骤 11：

  二次发酵好后，刷上蛋黄液

• 步骤 12：

  撒上香酥粒，放入预热好的烤箱，160度18分钟，上下火

• 步骤 13：

  上色后盖上锡纸，不然颜色太深会不好看的

• 步骤 14：

  出炉啦

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  美美哒

• 步骤 17：

  看这拉丝，棒棒哒！