秘制香菇鸡腿煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备大葱 姜 蒜 枸杞，姜要用刀压碎

• 步骤 2：

  在准备香叶 桂皮 甘草 白芷 肉蔻 小茴香 八角 辛夷

• 步骤 3：

  香菇泡好备用，泡香菇的水也是宝贝，炖制的时候香菇和水一起倒砂锅会增香不少

• 步骤 4：

  木耳泡好备用泡木耳的水，就没那么重要了，倒掉就好了

• 步骤 5：

  精选新鲜琵琶腿5根洗净，每根切上两刀

• 步骤 6：

  锅烧热水倒入少许白酒，准备焯水，倒白酒可以更好的去腥

• 步骤 7：

  鸡腿下锅鸡皮收紧，血沫都出来就行了

• 步骤 8：

  准备好砂锅

• 步骤 9：

  鸡腿下锅，所有香料也一起下锅，加一汤匙盐

• 步骤 10：

  加入少许酱油

• 步骤 11：

  香菇和木耳也下入锅中

• 步骤 12：

  喜欢吃辣的朋友也可以加点小辣椒

• 步骤 13：

  盖上锅盖，中小火慢慢炖着

• 步骤 14：

  开锅后，掀开锅盖小火慢炖1个小时后即可享用美味

• 步骤 15：

  我的小红碗可爱吧