鲜味辣酱焖炒鸡#ONLY酱#的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切段，姜切片，大蒜去皮，红椒切段，八角、香叶2片、花椒2克，6月香蒜蓉豆瓣酱和欣和有所思鲜椒酱备用

• 步骤 2：

  香菇去蒂洗净备用

• 步骤 3：

  鸡全翅切段，浸泡半小时，泡出血水

• 步骤 4：

  冷水入锅，加20毫升料酒，煮沸后撇去浮沫

• 步骤 5：

  捞出备用

• 步骤 6：

  热锅倒入适量色拉油，倒入花椒

• 步骤 7：

  小火煸香后捞出弃去

• 步骤 8：

  放入八角、香叶、姜片，大蒜煸炒

• 步骤 9：

  加入1汤匙葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱

• 步骤 10：

  加入欣和有所思鲜椒酱

• 步骤 11：

  小火煸，此时香味四溢，辣酱颜色鲜红亮丽

• 步骤 12：

  倒入鸡翅

• 步骤 13：

  加入葱段翻炒均匀

• 步骤 14：

  加入15毫升料酒

• 步骤 15：

  10毫升蚝油

• 步骤 16：

  15毫升生抽

• 步骤 17：

  5克白糖

• 步骤 18：

  2克白胡椒粉翻炒

• 步骤 19：

  倒入香菇

• 步骤 20：

  加入清水漠过食材

• 步骤 21：

  加入10毫升极味鲜

• 步骤 22：

  10毫升酱油上色，中火焖15-20分钟

• 步骤 23：

  大火收汁，倒入红椒

• 步骤 24：

  汤汁浓稠，挑出葱姜，香叶，八角

• 步骤 25：

  出锅前淋入少许花椒油即可

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品