爆浆芝士鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  鸡脯肉洗净沥干

• 步骤 3：

  用刀从肉厚边向中间剖开成连片状

• 步骤 4：

  用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些

• 步骤 5：

  加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右

• 步骤 6：

  取出铺上芝士片，合上另一片后将边缘压紧些

• 步骤 7：

  两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉

• 步骤 8：

  入蛋液中双面浸湿

• 步骤 9：

  最后裹上面包糠

• 步骤 10：

  丢至7成热的油锅中

• 步骤 11：

  炸至两面金黄拣出沥油

• 步骤 12：

  趁热开吃