水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好素菜，洗干净切段，青笋切片备用

• 步骤 2：

  牛肉切小片，放碗里加嫩肉粉，鸡蛋清（不要蛋黄）码上备用，这一步忘了拍照

• 步骤 3：

  准备好料

• 步骤 4：

  大蒜切碎颗粒，最后一步用

• 步骤 5：

  切好的素菜先在油锅炒熟，加盐

• 步骤 6：

  起锅后装盆备用，有汤汁要用盆装

• 步骤 7：

  准备好的料下油锅加豆瓣酱进去翻炒，豆瓣酱可以多放点.

• 步骤 8：

  翻炒出红油

• 步骤 9：

  加水进去煮开，水不要太多，

• 步骤 10：

  把码好的牛肉下锅

• 步骤 11：

  倒点老抽，加盐、鸡精、豆瓣有咸味盐不要加太多，直到牛肉煮熟

• 步骤 12：

  出锅倒在炒好的菜上面

• 步骤 13：

  准备好的蒜末撒上面，在撒一层辣椒面，吃的辣的可以多撒点

• 步骤 14：

  锅里烧热油，浇在辣椒面上面

• 步骤 15：

  好了，香喷喷的水煮牛肉完成，超下饭