微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
土豆削皮,清洗干净备用!
步骤 2:
切成薄片备用!(土豆切的越薄熟的越快!)
步骤 3:
水烧开后,土豆片放入蒸锅中蒸熟!(我切的很薄,蒸了15分钟就熟了!如果切的厚,就要延长蒸的时间了!)
步骤 4:
用筷子在土豆最厚实的地方扎一下,能够轻松扎透,就可以出锅了!
步骤 5:
用勺子把蒸熟的土豆片按压成泥状!
步骤 6:
把按压好的土豆泥分成两份!
步骤 7:
把其中的一份加入一勺白糖,两勺椰子粉!(没有椰子粉的可以用奶粉代替!)
步骤 8:
用硅胶刮刀混合均匀!
步骤 9:
另一份加入少许盐和胡椒粉!
步骤 10:
用硅胶刮刀混合均匀!
步骤 11:
把手彻底清洗干净后,取适量的土豆泥,揉成圆球或者椭圆球,将两种口味的土豆泥做个区别!【圆的土豆球是甜甜的椰香味儿,椭圆球是咸鲜味儿!】(也许我买的土豆品种问题,土豆泥有点儿稀,揉的过程中有点儿费劲,不过好在都揉成形状了,还不算太难看!)
步骤 12:
将适量的黑巧克力放进裱花袋中,隔水融化!(刚好我家裱花袋用完了,就用食品袋代替裱花袋来装巧克力了!)
步骤 13:
前面剪个小口,随意在土豆球上画图案。
步骤 14:
做好的双味土豆泥!有没有很好看啊!一个带着甜甜的椰香味儿,一个带着咸鲜味儿!满足我家几个宝宝的不同需求!
步骤 15:
成品图
步骤 16:
成品图
步骤 17:
成品图
步骤 18:
成品图
步骤 19:
成品图
步骤 20:
成品图
步骤 21:
成品图
步骤 22:
成品图
步骤 23:
成品图
步骤 24:
成品图
步骤 25:
成品图
步骤 26:
成品图
步骤 27:
成品图
步骤 28:
成品图
1. 土豆片放在盘子里,这样还能吸收一些水蒸汽,蒸熟的土豆片才不会特别干;
2. 直接下手团土豆球,会有些粘手,可以手上沾一点儿凉开水,再轻轻的团土豆泥!
3. 巧克力融化后,很容易凝固,画图案的时候,速度要快!如果巧克力凝固了,要持续再反复的多加热几次,直到把需要画的土豆球画完为止!
4.巧克力融液的点缀,不仅仅是好看,还能让口感更加丰富哦。