菠菜旋螺酥的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜叶用开水烫一下，捞起放到冰水里

• 步骤 2：

  再用料理机打成菠菜泥

• 步骤 3：

  将所有的氺油皮原材料混合，揉至光滑状态，保鲜膜包好

• 步骤 4：

  蛋黄剥出来，喷点白酒，160度烤12分钟

• 步骤 5：

  分别均匀分成八等份，水油皮包着油酥

• 步骤 6：

  收口朝下，用擀面杖擀成长舌状

• 步骤 7：

  由上至下卷起，放置一旁，覆盖保鲜膜

• 步骤 8：

  全部卷完后，松弛10分钟

• 步骤 9：

  再次重复操作一遍。面卷收口朝下，从中间往上擀，再从中间往下擀

• 步骤 10：

  再次擀成长舌状

• 步骤 11：

  再由上至下卷起

• 步骤 12：

  拿起一个面卷，从中间切成均匀二等份

• 步骤 13：

  按扁，，擀开

• 步骤 14：

  放上馅儿。。纯豆沙的35克一个，捏成球状，蛋黄的，用25克红豆沙包住蛋黄

• 步骤 15：

  包好。。收口

• 步骤 16：

  烤箱提前预热，上下