上汤西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 先将西兰花剪好、洗净备用；. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用； 2. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多放一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟； 3. 加一些开水，盖上锅盖烧一会； 4. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）； 5. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒； 6. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。