猪蹄闷鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄放入冷水煮沸倒出洗净备用，鸡蛋煮熟去壳备用。炖锅备好放入1000克水左右烧开。

• 步骤 2：

  热锅放50克菜油烧热，放入糖姜片茴香桂皮花椒煸香，要小一点火不要把糖烧糊了，糖化了上色就倒入猪蹄炒上色，放入黄酒，生老抽，耗油，拌匀到入炖锅，炖锅要热水哦，

• 步骤 3：

  大火烧开，小火闷到半小时放鸡蛋继续炖到猪蹄烂收汁，倒入大碗摆弄漂亮放入葱香菜即可上桌享受。