微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱香猪蹄收藏
浏览 25507
收藏 11
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 3个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 大料 适量
- 葱姜蒜 多点
- 油盐 适量
- 冰糖 三块
- 香叶、桂皮 适量
- 辣椒、花椒 适量
- 自己做的辣椒油 可放可不放
- 啤酒 一罐
酱香猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
没有图片，但我就想写下我怎么做的，不一定是给你们看的是给我自己看的，因为我怕我忘了.....哈哈哈....
-
步骤 2：
猪蹄三个，切块，放入锅中加料酒去腥放入适量水烧开去血水，捞出猪蹄洗净
-
步骤 3：
锅中放油，放入辣椒花椒葱姜蒜炒香，放入猪蹄翻炒，倒入老抽上色生抽适量翻炒，加点自己做的辣椒油（也可不放，我喜欢辣辣的）倒入啤酒，加冰糖、大料、桂皮、香叶倒入开水淹没猪蹄烧开转小火炖一个半小时
-
步骤 4：
炖到一个小时的时候放适量的盐，听说盐放的早了不好可是最后放又不入味，很纠结的一个问题
-
步骤 5：
我最后炖了两个小时，嫌麻烦的朋友可以用压力锅，炒好后倒入压力锅上气炖半小时就搞定了
-
步骤 6：
老公摆的盘还不错吧！
