干煸四季豆#樱花味道#

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所需食材

  • 四季豆 200克
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 猪肉末 50克
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量

小贴士

干煸是川菜中很常用的一种烹饪手法,主要是将食材用油慢慢煸干而制造出一种特别的焦香爽脆的口感,这个菜里,虽然四季豆用油炸过,但是四季豆不吸油,随意不必怕过油会让四季豆吸收过多的油脂哦。

美美家的厨房 2017年03月16日发布
这道菜背后的故事~(选填)四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食用可以健脾,增进食欲,天气热的时候,多吃些能消暑青口。
但是没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了,用油炸四季豆的时候一定要注意火候,不要将其炸糊,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,时间不宜过长,以免色泽发黑。
餐桌上点缀的朵朵樱花,是不是让心情大好呀。
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