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素萝卜糕收藏
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所需食材
- 粘米粉 250克
- 白萝卜 500克
- 萝卜水 160克
- 水 150克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 虾米 25克
- 香菇 4个
- 培根 3片
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
素萝卜糕的做法步骤
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步骤 1：
1.萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分 2.香菇泡发，切丝 3.把粘米粉加入挤出的萝卜水当中，加入萝卜拌匀 4.红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥 5.捞出，留底油，加青蒜炝锅，加入泡好的香菇翻炒片刻 6.趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味 7.倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模 8.取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃
