奶香普罗旺斯鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  取一只干净的碗，放入两大勺番茄酱；

• 步骤 2：

  加入一大勺生抽；

• 步骤 3：

  舀入一大勺奶粉；

• 步骤 4：

  倒入凉开水，调和均匀，做为料汁待用。

• 步骤 5：

  鸡胸肉洗净，用刀背拍松，切成大块；

• 步骤 6：

  鸡肉放进搅拌机，倒入少许清水；

• 步骤 7：

  姜切碎，放入搅拌机；

• 步骤 8：

  搅打成细腻的鸡肉茸；

• 步骤 9：

  加入生抽；

• 步骤 10：

  加入普罗旺斯烤肉料；

• 步骤 11：

  用汤勺顺着一个方向搅拌均匀；

• 步骤 12：

  戴上一次性手套，舀一勺肉馅放在手心，揉成小肉丸，放入垫好粽叶的蒸屉，蒸锅烧水，水开后放入肉丸，蒸十分钟左右；

• 步骤 13：

  平底炒锅烧热，倒入少许橄榄油；

• 步骤 14：

  倒入蒸好的肉丸，翻炒使肉丸均匀挂一层油；

• 步骤 15：

  倒入提前调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁；

• 步骤 16：

  盛出肉丸，待温度稍凉，用竹签穿串。