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步骤 1:
芦笋去根取鲜嫩部分,刨皮。
步骤 2:
锅内倒水烧滚后放入1勺盐、少许色拉油,放入芦笋烫熟。
步骤 3:
整齐码在盘中。
步骤 4:
热锅冷油放入三文鱼煎熟。
步骤 5:
浇少许白葡萄酒,去腥提味。
步骤 6:
三文鱼整块放在芦笋上。
步骤 7:
锅内倒入少许水烧开后加3勺生抽、少许盐调清汤。
步骤 8:
碗中倒入汤汁装盘,汤头清淡鱼肉鲜美,颜值也太高了吧!
1、这是一款餐前汤,在主食之前食用,西餐喝汤只用勺哦。
2、挑选芦笋时选择颜色偏绿的。
3、开水焯烫芦笋的时候水里加几滴色拉油,会使芦笋颜色更加碧绿。