【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜加一点热水打成泥，加酵母粉拌匀。

• 步骤 2：

  加入面粉揉成面团，放在温室的空间里发酵至两倍大小。

• 步骤 3：

  发酵好的面团拔开看，是蜂窝状。

• 步骤 4：

  面团取出，再揉十分钟左右，把面团的气体排掉。排的越干净，做出来的包子质地越细腻。

• 步骤 5：

  揉成一个团，中间弄个洞，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

• 步骤 6：

  面团搓成条状，再擀薄。

• 步骤 7：

  将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。

• 步骤 8：

  将豆沙裹住，卷起。再切成小块。

• 步骤 9：

  上锅松弛20分钟左右，开火，水烧开后再蒸十分钟。

• 步骤 10：

  蒸好后不用急着开锅，闷十分钟后再开，避免回缩的情况。

• 步骤 11：

  出锅啦。