橙香馒头 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  酵母粉倒入50毫升的温水中，搅拌均匀后放置5分钟。面粉中加入橙皮粉，再慢慢加入酵母水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。

• 步骤 3：

  面絮倒在揉面垫上，揉成光滑的面团（面光、手光、案板光）。 PS：刚开始揉面时可能会有点沾手，越揉会越干，等揉面5分钟后如果还是很粘手再考虑是否加面粉，反之就加水，但都要一点点加哦。

• 步骤 4：

  蒸锅中加入50℃的温水，放上面团发酵至两倍大。（面团发酵需要温度和湿度，温水锅中发酵能确保成功率） PS：发酵时不需要开火哦，静置发酵即可。

• 步骤 5：

  发酵时间大约40~60分钟左右，但时间只是个参考，只要发酵两倍大就说明发酵完成了，不要发酵过头，以免面团发酸。

• 步骤 6：

  发酵后撕开面团，里面是蜂窝状一样的。

• 步骤 7：

  面垫上再撒一点点面粉，放上面团反复揉面1分钟，搓成圆形长条后切成同等大小的面剂子，大约10g一个，搓成圆球就可以了。

• 步骤 8：

  放入蒸屉醒面30分钟，这样又会变大一点，所以刚放入时，馒头之间要隔开一个的大小间距哦。 PS：醒面时不需要开火、加温水，只要常温醒面就可以了。

• 步骤 9：

  大火煮开后，转中火蒸20分钟，蒸好后别忘了还要焖5分钟哦，焖好了就可以吃啦。

• 步骤 10：

  撕开看下松软的性状，颜色也非常诱人，香味更是沁人心脾，别怪我用了个那么正经的成语，实在是格外清新哦๑乛◡乛๑