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步骤 1:
豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
步骤 2:
豆腐沥干水分,切厚3MM左右的薄片;
步骤 3:
把豆腐放入淀粉里,薄薄的过一层粉,两面都要
步骤 4:
放入豆腐先煎一面
步骤 5:
反过来煎另一面,至金黄盛出
步骤 6:
加入各种佐料,例如盐、孜然、五香粉、辣椒粉等,加入小葱,稍煎,出锅开吃吧!
步骤 7:
也可以直接刷酱,一样脆皮好吃
步骤 8:
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豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎;
因为是嫩豆腐,煎的时候不要经常翻动。