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步骤 1:
黄油放入不粘锅融化
步骤 2:
待黄油完全融化加入棉花糖
步骤 3:
不断搅拌棉花糖,直到完全融化
步骤 4:
加入奶粉
步骤 5:
搅拌至完全融合,此时混合物已不沾了
步骤 6:
加入坚果果干混合物,坚果果干要提前稍微切碎
步骤 7:
搅拌混合均匀,关火
步骤 8:
装入保鲜袋擀成约一厘米厚的片装,冷却后放入冰箱冷藏半个小时
步骤 9:
取出切块,粉粉嫩嫩的牛扎糖就做好啦!
做了好多次牛轧糖,棉花糖:奶粉:坚果=1:0.6:1这个比例做出来的牛轧糖软硬程度最合适,口感也最好。