青豆炒肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  青豆洗净

• 步骤 2：

  猪肉剁碎

• 步骤 3：

  肉末放入酱油、蚝油、生姜粉、淀粉、花椒粉顺时针搅拌均匀后再放一勺食用油拌匀，腌制十分钟，食用油可以很好的封住肉里的水份让肉不柴

• 步骤 4：

  锅里放水，放入青豆焯水一分钟，捞起沥干水

• 步骤 5：

  锅里倒油，油热后放入腌制好的肉末煸炒散开

• 步骤 6：

  倒入焯好水的青豆，翻炒均匀，放入少量的盐，因为酱油和蚝油都有盐份，看个人口味放盐，放入鸡精，起锅

• 步骤 7：

  刀功不太好，肉末剁得还不够碎

• 步骤 8：

  味道还是很好的