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步骤 1:
准备好所用的材料。
步骤 2:
将蛋黄部分的牛奶、玉米油和细糖混合搅拌至糖完全融化后加入蛋黄,搅拌均匀。
步骤 3:
将低筋面粉筛入,翻拌均匀。
步骤 4:
蛋白加柠檬汁加打发至起粗泡后分3次加入细糖,蛋白霜打发至中性发泡状态。
步骤 5:
取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀。
步骤 6:
将面糊装入裱花袋,在垫油纸的烤盘中挤出饼状,每个间隔开来。
步骤 7:
COUSS CO-545A烤箱,提前上下火160度预热好,烤盘放入中层,烘烤约12分钟。
步骤 8:
蛋糕出炉后撕去油纸晾至微凉。
步骤 9:
蛋糕翻面挤上沙拉酱,放一层肉松后再挤一层沙拉酱,
步骤 10:
对折后周边再粘上肉松即可。
步骤 11:
相当美味哦!
步骤 12:
相当美味哦!
1、 蛋白部分的材料不要碰到水及油类,也不要有蛋黄,以免影响蛋白霜的打发。
2、 当提起打蛋头,蛋白霜能拉出较短的弯角即可,就表明达到了中性发泡的状态。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。