香辣鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  水开后把剪去指甲的鸡脚放入加有姜片，葱段，料酒的锅中

• 步骤 2：

  大概1分钟左右捞出

• 步骤 3：

  焯好水的鸡脚可以再次下油锅炸至金黄后再炖煮，油炸后的鸡脚煮出来肉质更Q，也可焯水后直接下锅炖

• 步骤 4：

  锅里加入少许油

• 步骤 5：

  加入干辣椒，姜蒜，大葱段中小火炒一会后加入豆瓣酱，料酒继续翻炒出豆酱熟香

• 步骤 6：

  炒香后加入冷水或热水

• 步骤 7：

  加水后大火烧开后煮一会捞出调料，目的是为了汤汁干净漂亮

• 步骤 8：

  捞出调料后倒入焯好水的鸡脚中火慢炖

• 步骤 9：

  把煎过的土豆和木耳一起和入鸡脚中煮

• 步骤 10：

  煮了大概10来分钟的鸡脚调味关火装入碗中

• 步骤 11：

  锅中少许油热，把青椒圈放入热油锅中即可倒入碗中

• 步骤 12：

  一份香喷喷的水煮鸡脚就大功告成了

• 步骤 13：

  味道真的棒极了