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步骤 1：
花蛤用盐水浸泡吐干净沙子并沥干备用。
步骤 2：
葱，蒜，辣椒，花椒切好备用。
步骤 3：
油锅烧热，把姜，蒜，辣椒，花椒倒入锅中爆香。
步骤 4：
倒入花蛤，待部分开口的时候放入料酒，味极鲜，耗油，翻炒均匀。
步骤 5：
等花蛤全都开口收汁盛盘。
步骤 6：
撒上葱花，开动。
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