李孃孃爱厨房之一一肉松蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先上成品图哦！

• 步骤 2：

  成品图 制作肉松蛋糕的材料：鸡蛋 3个、玉米油 30克、牛奶 30克、低筋面粉 50克、细砂糖 40克、柠檬汁 几滴、盐、1克、沙拉酱 适量、自制肉松(肉松一定要自己做哦) 适量。

• 步骤 3：

  所需材料准备好并称好重量。

• 步骤 4：

  蛋清蛋黄分离，分别盛放。

• 步骤 5：

  将蛋黄充分搅拌均匀，并加入10克左右的细砂糖搅拌至糖融化。

• 步骤 6：

  加入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  在加入牛奶。

• 步骤 8：

  盐和过筛后的低筋面粉，把蛋糊用之字形搅拌均匀至无颗粒放一边待用。

• 步骤 9：

  在蛋白里放入几滴柠檬汁，把蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。

• 步骤 10：

  打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以了。

• 步骤 11：

  取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀后。

• 步骤 12：

  在将搅拌均匀后的蛋糊倒入蛋白中用切拌的方法搅拌均匀。

• 步骤 13：

  搅拌好的蛋糊

• 步骤 14：

  将蛋糕糊装入裱花袋中。

• 步骤 15：

  烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形，送入预热烤箱180度烤10分钟。

• 步骤 16：

  出炉后放入盘中回软。

• 步骤 17：

  冷却后将蛋糕底面抺上少许的沙拉酱。

• 步骤 18：

  然后对折。

• 步骤 19：

  折口处抺上沙拉酱，将肉松放在抺了沙拉酱的折口上即可。（喜欢吃肉松的朋友们，可在底部也放一些肉松）

• 步骤 20：

  最后再上两张美图供大家流口水哟

• 步骤 21：

  哈哈哈哈