广州腊肠鸡腿煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  饭煲中放入两杯米，加入和平常中米饭同样多的水，启动煲仔饭功能。

• 步骤 2：

  腊肠切小片，西兰花掰成小朵，生姜切片，大葱改斜刀。

• 步骤 3：

  一根鸡腿去骨以后，切成小丁。

• 步骤 4：

  锅中放入一大勺花生油，放入生姜片爆锅。

• 步骤 5：

  将生姜煸炒至焦黄后，放入鸡腿丁和葱段，大火翻炒。调入一大勺料酒。

• 步骤 6：

  放入老抽上色。

• 步骤 7：

  西兰花在热水锅中焯水，捞出来沥干水分备用。

• 步骤 8：

  米饭焖至水收干以后，将炒好的鸡腿和腊肠平铺在锅中。四周用勺子淋入花生油，继续焖至米饭熟透。

• 步骤 9：

  调一碗料汁：老抽，生抽，盐，少许凉白开，混合搅拌均匀。出锅后将料汁淋入在米饭中。

• 步骤 10：

  立即用饭勺翻拌均匀。

• 步骤 11：

  米饭盛入到盘子中，用火龙果和西兰花作装饰。

• 步骤 12：

  虽说是第一次做，味道很香。