即便生活再忙碌，也要吃口舒心的葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腿肉或者羊里脊肉400克左右～

• 步骤 2：

  大葱一根，生姜适量～

• 步骤 3：

  羊肉切薄片，要逆着纹理切～

• 步骤 4：

  大葱斜着切窄段～

• 步骤 5：

  切好的羊肉放几片姜、一勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺油、适量盐拌匀腌制十多分钟～

• 步骤 6：

  油热后先下一半大葱翻炒～

• 步骤 7：

  大葱变软后下羊肉炒散～

• 步骤 8：

  放适量生抽和一点老抽翻炒～

• 步骤 9：

  这时候把剩下的一半大葱放进去快速翻炒～

• 步骤 10：

  大葱变软后放适量糖和一勺孜然碎翻炒出锅，腌制的时候放盐了，所以不用加盐了～

• 步骤 11：

  来碗大米饭，浇上汤汁开吃吧～