菠萝酥粒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜

• 步骤 2：

  揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手

• 步骤 3：

  发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）

• 步骤 4：

  烤盘四周再刷层油，然后放入面团，

• 步骤 5：

  再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水

• 步骤 6：

  二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁

• 步骤 7：

  再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）

• 步骤 8：

  接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟

• 步骤 9：

  出炉脱模后切块即可