【口耳相传】雏菊私房.温润如玉Q弹动人——独出心裁的肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  处理肉皮:买来的肉皮先用开煮到2分熟，然后用小镊子去掉猪毛（很多商家处理的不是很干净呢！）

• 步骤 2：

  处理猪肥肉:用刀挂掉猪肉皮上紧贴着的肥肉。

• 步骤 3：

  切丝:把煮至2分熟的肉皮捞出，切丝

• 步骤 4：

  清洗:使用小苏打和精盐抓匀清洗2-3次

• 步骤 5：

  再用刀:把清洗好的肉皮丝用刀子切成小丁丁（为了搅拌均匀！）

• 步骤 6：

  加工:所有水和肉皮丁放入破壁机或豆浆机选择豆浆功能打磨均匀细腻。 （豆浆功能可以自动加热！）

• 步骤 7：

  定型:倒入器皿（最好是保鲜盒），放入冰箱冷藏。基本20分钟左右就能冷藏完毕。

• 步骤 8：

  冰妈是北方人，口味比较重，所以喜欢原始的蒜酱风味点缀以米辣椒和香菜神马的味道也很是惊艳！