「Cathy边吃边营养」鱿鱼清炒蒜黄的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是没有内脏的鱿鱼，如果买回来的鱿鱼有内脏应先去内脏，简单清洗后用白醋水浸泡1分钟（利于去膜）

• 步骤 2：

  撕掉鱿鱼表面的黑膜，把鱿鱼冲洗干净

• 步骤 3：

  撕成这样就好啦

• 步骤 4：

  然后用刀尖儿在鱿鱼内面，45度斜划鱿鱼，注意不要划透

• 步骤 5：

  交叉方向，用同样方法划

• 步骤 6：

  划好后，用刀横切3刀竖切2刀切透，备用

• 步骤 7：

  锅中烧开水，放入料酒，焯鱿鱼

• 步骤 8：

  鱿鱼卷起来后便捞出，沥干水分

• 步骤 9：

  葱切沫，姜切丝，蒜切片，红椒切块儿

• 步骤 10：

  韭黄切段

• 步骤 11：

  锅中倒适量油，放葱姜蒜爆香

• 步骤 12：

  放入红椒翻炒片刻

• 步骤 13：

  放入鱿鱼爆炒片刻

• 步骤 14：

  再放入蒜黄，加入适量盐生抽五香粉，炒到蒜黄断生即可出锅

• 步骤 15：

  装盘，成品图如下，是不是棒棒哒