炒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  1、葱切段、姜切末、蒜切末、干红辣椒切段。

• 步骤 2：

  2、土豆切粗丝，然后在清水中洗净，去除淀粉，去除淀粉之后土豆吃起来会更脆嫩。

• 步骤 3：

  3、锅中注水烧开后，放入少许盐、鸡粉、油，然后倒入土豆条，焯煮至转色熟透后，控水捞出。

• 步骤 4：

  4、锅中注油，放入葱段、姜末、蒜末、干红辣椒段爆香。

• 步骤 5：

  5、然后放入土豆条，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  6、之后加入辣椒酱，盐、白糖、鸡粉，炒匀调味。

• 步骤 7：

  7、最后淋入适量水淀粉勾芡一下，快速翻炒至汤汁浓，就可以关火装盘美美的享用了。