【蓓妈美食】红豆蜜豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  将包子皮料全部混合，揉成面团，发酵40-90分钟，至面团膨胀2-2.5倍大。

• 步骤 2：

  发酵完成的面团取出，排气。

• 步骤 3：

  分成大小相等的小剂子，大小随意，没特别要求。

• 步骤 4：

  将小剂子擀成中间厚旁边薄的面皮，取适量蜜豆馅放在中间，沿着边缘慢慢收口。

• 步骤 5：

  将收口放在底部，就得到一个表面光滑平整的包子形状了。

• 步骤 6：

  蒸锅烧至微热，关火，将摆在蒸笼里的包子盖上盖子进行第二次发酵，时间大概是20分钟左右。

• 步骤 7：

  发酵完成后大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小而定。大个点的包子稍微时间蒸的长一点。蒸好的包子放在锅里焖3-5分钟。