【蓓妈美食】蛋黄溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  把蛋黄和蛋清分离出来，在蛋黄中加入2滴柠檬汁。

• 步骤 3：

  用打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。

• 步骤 4：

  打到浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。

• 步骤 5：

  把奶粉加入到打好的蛋黄里，切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。

• 步骤 6：

  准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里，在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烤盘上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。

• 步骤 7：

  将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右即可。

• 步骤 8：

  出炉啦。