呛拌穿心莲的做法步骤

• 步骤 1：

  1、穿心莲摘去老叶和老茎；

• 步骤 2：

  2、清洗干净；

• 步骤 3：

  3、锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下

• 步骤 4：

  、捞出后用清水过凉；

• 步骤 5：

  5、大蒜用压蒜器压出蒜茸；

• 步骤 6：

  6、烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；

• 步骤 7：

  7、好了，一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了，我也是第一次吃，觉得还不错。