南昌肉饼蛋汤(后汤法)的做法步骤

• 步骤 1：

  先烧开水，边烧水边剁肉。

• 步骤 2：

  在市场就将肉先绞一下，除去肥肉哦，要不太油。

• 步骤 3：

  再用刀剁一下子不用太过，这步主要是加入少许水、生粉、盐，边剁边洒些水，让猪肉吃入少许水这样会让猪肉更嫩。

• 步骤 4：

  将剁好的肉饼铺平在碗底。

• 步骤 5：

  水开后放入锅里隔水蒸20分钟。

• 步骤 6：

  第一次蒸好后

• 步骤 7：

  再慢慢地加入开水，一定要浸过所有食材

• 步骤 8：

  打入鸡蛋，继续蒸20分钟即可

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品