泡菜排骨蒸饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将米淘好

• 步骤 2：

  肋排切成小块，最好带脆骨的。

• 步骤 3：

  白水煮排骨加少许料酒，水开后洗净血沫，控干备用。

• 步骤 4：

  生姜切碎备用

• 步骤 5：

  泡菜切碎备用

• 步骤 6：

  小火凉油放入冰糖炒糖色

• 步骤 7：

  等冰糖化开后，呈黄色放入排骨均匀上色

• 步骤 8：

  加入生抽

• 步骤 9：

  加入豆豉酱

• 步骤 10：

  加入烧烤酱，也可以加入别的酱，看自己口味

• 步骤 11：

  加热水加少许盐，水不能太多，待会还要放米

• 步骤 12：

  大约水开后十分钟放入电饭锅，将米和泡菜放入

• 步骤 13：

  搅拌搅拌

• 步骤 14：

  撒上香葱完成