香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  培根和香葱

• 步骤 2：

  切块用橄榄油炒香培根，再加香葱，加少许黑胡椒碎

• 步骤 3：

  其它材料混合，低速拌均高速搅拌，后加盐成光滑面团，最后加入培根香葱拌匀盖上发酵两倍大

• 步骤 4：

  发好的面团

• 步骤 5：

  分两份，每个245克松弛15分钟

• 步骤 6：

  拍扁排气

• 步骤 7：

  从上面翻下来，手底压实

• 步骤 8：

  再翻下来压实

• 步骤 9：

  鱼雷形整好了

• 步骤 10：

  再来一个

• 步骤 11：

  烤箱里发酵，下面放滚水，烤箱温度30左右发酵一倍半大

• 步骤 12：

  取出喷水筛低粉，割口

• 步骤 13：

  放入200度预热的烤箱上下火烤20分钟

• 步骤 14：

  外脆内筋的香口面包出炉