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蛋抱煎饺收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饺子皮 32张
- 肉馅 280g
- 葱花碎 30g
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 生抽酱油 适量
- 黑芝麻 适量
- 胡萝卜 适量
蛋抱煎饺的做法步骤
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步骤 1：
调肉馅，根据口味自行调整，牛肉沫+胡萝卜碎+葱花，加入生抽，盐，鸡精，五香粉耗油，花生油（肉馅要多油），拌匀包上饺子。
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步骤 2：
平底锅烧热放油，中小火准备煎饺子，5+6个摆成花型，底部煎黄倒入适量水盖盖子焖，少量多次
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步骤 3：
打两个鸡蛋，放入胡萝卜碎，葱花，加入盐鸡精调匀备用。
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步骤 4：
饺子熟了水要煮干，然后倒蛋液中小火煎，蛋熟后撒黑芝麻，出锅。
