青红皂白的做法步骤

• 步骤 1：

  青朝天椒切滚刀，老姜排裂切滚刀。

• 步骤 2：

  炒锅洗净，擦干水分，上灶，起火控干水分，熄火。猪肉切小块，放进锅内。

• 步骤 3：

  倒油，翻炒，逼出适量油。

• 步骤 4：

  搁豆瓣酱，酱油。

• 步骤 5：

  翻炒一分钟。

• 步骤 6：

  将切好备用的青椒、老姜倒入锅内。

• 步骤 7：

  翻炒一分钟，盖锅盖焖四分钟。

• 步骤 8：

  揭锅盖，翻炒半分钟。

• 步骤 9：

  装盘。