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步骤 1：
猪肉焯水，夹出，切片，摆盘，上锅蒸三分钟。
步骤 2：
炒锅洗净，擦干水分，上灶，起火控干水分，熄火。倒油，搁盐、味精翻炒均匀。
步骤 3：
搁红椒酱、酱油翻炒均匀。
步骤 4：
菜品出锅，将调好的油料浇在摆好盘的白肉上。
步骤 5：
上菜。
【四人份】【肉的原材料最好选用五花肉，红白相间，肥而不腻，口感很好】
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