云南傣味野菜烩石斑的做法步骤

• 步骤 1：

  青石斑去鳞去麒去腮去内脏，洗净备用

• 步骤 2：

  食盐和白胡椒粉各5克，均匀涂抹石斑全身

• 步骤 3：

  葱绿塞进肚子腌制20分钟

• 步骤 4：

  青柠和小西红柿切块

• 步骤 5：

  苤菜，4颗洗净切段

• 步骤 6：

  山茅

• 步骤 7：

  金盖

• 步骤 8：

  香茅

• 步骤 9：

  以上四种香料洗净备用

• 步骤 10：

  小土豆去皮切块，姜切片，大蒜切块

• 步骤 11：

  锅中倒入适量色拉油

• 步骤 12：

  腌制好的石斑冲洗干净，放入锅中，放入姜片

• 步骤 13：

  放入大蒜同煎

• 步骤 14：

  待一面煎至变色，翻面煎另一面

• 步骤 15：

  倒入小西红柿

• 步骤 16：

  西红柿煎至变软

• 步骤 17：

  加入苤菜煎至

• 步骤 18：

  加入其余香料

• 步骤 19：

  倒入土豆

• 步骤 20：

  放入香茅

• 步骤 21：

  加水漠过食材

• 步骤 22：

  放入柠檬，加入15毫升生抽

• 步骤 23：

  2克白胡椒粉

• 步骤 24：

  15毫升蚝油大火煮10分钟

• 步骤 25：

  汤汁变少后放入秦椒炖煮

• 步骤 26：

  出锅前淋入15毫升白醋

• 步骤 27：

  汤汁变浓稠即可

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品

• 步骤 36：

  完成品

• 步骤 37：

  完成品