奶白鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煎半熟

• 步骤 2：

  姜切片，葱切段。

• 步骤 3：

  鱼煎至两边金黄

• 步骤 4：

  锅里放油，姜片爆香

• 步骤 5：

  姜片爆香后，铺上小鱼。

• 步骤 6：

  关小火，倒进半碗料酒（酒量大约没过鱼身一半），加适量盐和少许酱油，转大火，倒进热水（必须是热水才能让鱼汤奶白色） 【最终水量没过鱼身，再多0.5倍】

• 步骤 7：

  中火，盖盖子焖煮20分钟左右，丢进葱段，熄火。 上盘，洒胡椒粉。

• 步骤 8：

  味道超级好，鱼刺很多，吃的时候要注意哈。