【蓓妈美食】蔓越莓奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐原料，分别称重，鸡蛋分蛋只取蛋黄，黄油切丁室温软化。

• 步骤 2：

  将室温软化后的黄油稍微打发后加入细砂糖和奶粉；分两次将淡奶油加入黄油中，每次都要打发到黄油吸收淡奶油后再加入下一次。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，奶粉，蔓越莓干用刮刀切拌至无干粉状态即可，不要过度切拌压实。

• 步骤 4：

  将面团轻轻擀开成一个方形，厚度约1厘米，不要过度压实，以免影响成品的酥松。

• 步骤 5：

  将擀好的面饼，切4CM正方形，摆入烤盘，刷蛋黄液。

• 步骤 6：

  烤箱预热170度，烤至表面金黄，大概20分钟左右即可。