北京麻豆腐 的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  青豆焯成七八分熟

• 步骤 3：

  炒锅化开羊尾油，放葱姜爆香

• 步骤 4：

  放入辣豆瓣酱稍炒

• 步骤 5：

  放入焯好的青豆炒

• 步骤 6：

  放入麻豆腐

• 步骤 7：

  放适量水，边炒边搅动，防止糊锅(注意不要让溅起的麻豆腐烫伤)

• 步骤 8：

  炒大约十几分钟后，呈如图稠度就可以了。

• 步骤 9：

  热油呛出辣椒香味，浇在麻豆腐上。