【蓓妈美食】芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备齐。芒果切好备用。

• 步骤 2：

  将面粉过筛，黄油隔热水融化后，将面皮的所有材料混合。

• 步骤 3：

  过筛，调匀，直至所有颗粒状的面粉都过筛，调出无颗粒的均匀面糊。

• 步骤 4：

  不粘锅烧至温热，下一大勺面糊（一勺大概50g）。这么多面糊，我煎出八块面饼。

• 步骤 5：

  锅时不时腾空，保证受热均匀。待凝固后取出、晾凉。

• 步骤 6：

  动物性淡奶油打发，糖分三次加入。

• 步骤 7：

  打发成固态即可。

• 步骤 8：

  取一个裱花袋，套在杯子上，将大法好的奶油装进裱花袋里，裱花袋嘴尖用剪刀减掉一个小口。

• 步骤 9：

  将裱花袋里的奶油挤在面皮中间，放适量芒果在奶油上，再寄一点奶油盖住芒果。

• 步骤 10：

  将面皮按四边包好，收口朝下。

• 步骤 11：

  放入保鲜盒里放冰箱冷藏2小时，之后可随时取出食用。