腊肠酱油炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  葱姜蒜切碎备用

• 步骤 3：

  腊肠煮熟后切片备用，青菜洗净切碎备用。

• 步骤 4：

  烧开半锅水，入圆面煮2分钟至半熟

• 步骤 5：

  捞出后冲凉水防粘连，用剪刀稍稍剪几刀，炒起来和吃起来都方便，沥干备用。

• 步骤 6：

  鸡蛋加少许盐、料酒打散，热锅热油，倒入鸡蛋液

• 步骤 7：

  至半凝固，划散

• 步骤 8：

  我通常用筷子划成大块，不用煮得太熟，盛起备用

• 步骤 9：

  热锅爆香葱姜蒜

• 步骤 10：

  改小火把腊肠煸炒出香味

• 步骤 11：

  加入圆面

• 步骤 12：

  加一勺生抽

• 步骤 13：

  加一勺蚝油

• 步骤 14：

  改大火翻拌均匀

• 步骤 15：

  加入青菜

• 步骤 16：

  翻炒2分钟

• 步骤 17：

  炒至青菜熟

• 步骤 18：

  加入鸡蛋翻炒

• 步骤 19：

  最后点少许香油增香

• 步骤 20：

  翻拌均匀出锅

• 步骤 21：

  一碗干干的，酱香四溢的炒面做好了。