【蓓妈美食】酒糟的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用水浸泡六小时左右。

• 步骤 2：

  倒掉水，上蒸笼蒸（没有蒸笼直接蒸锅里蒸）蒸一个小时关火。

• 步骤 3：

  蒸好的糯米倒出来是它快速冷却。

• 步骤 4：

  酒曲用一杯凉开水化开。

• 步骤 5：

  待冷却后加入酒曲，用勺子轻轻把米饭压实，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，冬天的话就用被子包裹住，一般两至三天就好了。

• 步骤 6：

  发酵好后就可以煮美味的鸡蛋酒糟了。

• 步骤 7：

  加一点糯米小丸子更美味哦。

• 步骤 8：

  开动。