这道菜的发明创始人是我父亲，已经去世八年了，累了一天回来的父亲什么也不想做，顺道买回了熟食烤鸭，可能那段时间经常吃有点厌倦，正好家里有很多青椒，又想着那时候我还小不能太吃辣，就放了白糖，累了一天的人嘴里没味道，想着又加了点醋，没想到出锅后差点让我们父女两个连舌头都恨不能吞下去，每人吃了三小碗米饭还想吃…可是肚皮实在是装不下了，在以后只要买了烤鸭…就必须这样加工过后在吃，美味……满足……现在多了一份“爸爸的味道”！蒜瓣是我后来加进去的，不影响原先的味道，反而这样烧过的蒜瓣比肉还好吃……